煲仔爐根據(jù)使用方式分為燃?xì)忪易袪t和電煲仔爐。根據(jù)功能特點(diǎn)分為:單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。
其優(yōu)點(diǎn):電能加熱,智能操控,無油煙。集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體,操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓獨(dú)立調(diào)節(jié)閥,使用獨(dú)立接宵盒,煲仔爐架可以拆卸,使用非常方便,不銹鋼構(gòu)造,是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。