商廚設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備，接下來(lái)小編就給大家講講成都商用廚房設(shè)備都有哪些，怎么分類，有哪些種類？

廚房設(shè)備主要分為以下十大類：炒灶類，面點(diǎn)加工類，清洗消毒類，操作臺(tái)類，儲(chǔ)存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風(fēng)排煙類和其他設(shè)備類。

炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，wan能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。

面點(diǎn)加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、面粉車等。

清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機(jī)，洗杯機(jī)，殘食臺(tái)等。

操作臺(tái)類：?jiǎn)瓮ü?，雙通柜，工作臺(tái)，面案工作臺(tái)，大理石工作臺(tái)，水池工作臺(tái)等。

儲(chǔ)存類：貨架，米面架，掛墻層架，調(diào)料車，餅盤(pán)車，臺(tái)上層架，吊柜等。

保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺(tái)等。

制冷類：冷柜，展示柜，冷藏操作臺(tái)，冷庫(kù)，冰箱，飲料機(jī)等。

食品加工類：去皮機(jī)，菜餡機(jī)，切片機(jī)，切丁機(jī)，鋸骨機(jī)，豆?jié){機(jī)，洗菜機(jī)等。

通風(fēng)排煙類：風(fēng)機(jī)，排煙罩，管道，凈化器等。

其他類設(shè)備：空調(diào)，開(kāi)水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。

好了，關(guān)于成都商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí)小編就給大家介紹到這這里了，希望對(duì)大家有所幫助！