廚房設(shè)備根據(jù)用途分為家用和商用兩類,家用的體積較小,商用的體積較大,商用廚房設(shè)備廣泛用于餐廳,酒店,咖啡店等等,那具體的成都商用廚房設(shè)備又有哪些呢?好亮廚給大家介紹一下:
1、熱廚區(qū):燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐。
2、儲藏設(shè)備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
3、洗滌清理設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫消du柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
4、調(diào)里設(shè)備:主要是調(diào)里的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。
6、制冷設(shè)備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。
7、運輸設(shè)備:升降機.、傳菜梯、餐梯等。
以上就是好亮廚給大家?guī)淼年P(guān)于成都商用廚房設(shè)備的相關(guān)資訊,相信大家可以更好的了解到商用廚房設(shè)備。同時歡迎大家來電了解。