在很大型的廚房里面廚房設(shè)備非常的多,但是具體都有哪些呢,很多朋友都不是很清楚,接下來就成都酒店廚房設(shè)備來告訴大家包括哪些吧。
什么是廚房設(shè)備?
廚房設(shè)備指的是在廚房里任何一個(gè)可以用手能摸到的設(shè)備,就屬于廚房里的設(shè)備。由于商用廚房的作用不同,所以設(shè)備的類別也不同。下面我們來了解一下具體的分類。
1、廚房設(shè)備灶具爐具類
廚房設(shè)備中使用廣泛的就是灶具爐具了,主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲
仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等,這些設(shè)備都是常用的,使用頻率比較高,購買時(shí)需要質(zhì)量高ji一點(diǎn)的。
2、廚房設(shè)備加工類
廚房設(shè)備中還有使用率相對高一些的,那就是處理和加工設(shè)備,主要包括和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、切羊肉片機(jī)、攪拌機(jī)等等,這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備,能給廚房提高不少效率。
3、成都酒店廚房設(shè)備清洗消毒類
吃完東西就得弄干凈,下面我們要說的就是廚房設(shè)備清洗消毒類,主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、洗菜機(jī)、水池、花灑以及各類工作臺(tái)等等,它們主要起到清洗消毒的作用,這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。
4、廚房設(shè)備存儲(chǔ)類
存儲(chǔ)設(shè)備顧名思義就是存放東西或者儲(chǔ)存東西的設(shè)備,主要包括冰箱、冰柜、冷庫這些是給需要低溫存儲(chǔ)的,還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲(chǔ)半成品以及調(diào)料、原料類的。
5、廚房配套設(shè)備
在商用廚房里,常見的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng),排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池等等,這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的。
以上就是小編整理的成都酒店廚房設(shè)備內(nèi)容小知識(shí)今天就分享就到這里,給大家做個(gè)參考,不知道各位對小編的解答滿不滿意呢?如果有需要補(bǔ)充或者想了解的地方,歡迎給小編留言哦。
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