下面是關(guān)于成都中央廚房設(shè)備中切菜機(jī)的維護(hù)方法介紹,一起來(lái)了解一下吧。
1、操作前將設(shè)備放置在水平地面,確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠;確定設(shè)備插頭接觸良好,無(wú)松動(dòng),無(wú)水跡;
2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物,如有異物須清理干凈,以免引起刀具損壞;
3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類(lèi)選擇切割模式,離心切片機(jī)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片,豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀;
4、安裝豎刀,先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪,使刀架行至下死點(diǎn)后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使豎刀與輸送帶接觸后,緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能連刀,如果刀架抬起高度過(guò)大,有可能切壞輸送帶。
通過(guò)以上的介紹,您對(duì)于成都中央廚房設(shè)備中的切菜機(jī)了解了多少呢?如您還有其他疑問(wèn)的話(huà),詳情請(qǐng)咨詢(xún)成都好亮廚廚房設(shè)備有限公司。